البطاطس من الوجبات المشبعة التى يمكن تناولها بأكثر من طريقة على حسب رغبة أفراد الأسرة، ولهذا نستعرض فى هذا التقرير طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة على طريقة الشيف مى صيام، وهى : طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم المكونات 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم. 250 جرام لحم مفروم. 1 بصلة متوسطة مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. 1/2 كوب بقدونس مفروم. 1/4 كوب زيت نباتي. 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 1 كوب عصير طماطم. 1/4 كوب ماء. طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفرومة اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها باستخدام “مقورة” أو ملعقة صغيرة، قومي بتفريغ ما بداخل البطاطس مع ترك طبقة سميكة نسبيًا. لا تتخلصى من اللب الذي قمتِ بإزالته. وفي مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة. ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج. تبلي اللحم بالبهارات المشكلة، “القرفة، الملح، والفلفل الأسود”، و قلبيه جيدًا. ارفعي المقلاة عن النار وضيفي البقدونس المفروم وقلبي المكونات. وبعد الخطوات السابقة، حشو حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم. وفي صينية فرن، ضعي لب البطاطس الذي قمتِ بإزالته. رصي حبات البطاطس المحشية فوقه. وصبي عصير الطماطم والماء في الصينية. غطي الصينية بورق ألومنيوم وأدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا. يمكنكِ إزالة ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه قليلاً إذا رغبتِ. وقدمي البطاطس المحشية ساخنة. بطاطس محشية باللحم المفرومة بطاطس محشية
About the Author
